请问

LG2009

请问厨师是不是高危人群，我今天去一家中档次的餐厅吃饭，点了叉烧，因为叉烧是直接切给我们吃的，没有炒过的，当时吃的时候牙龈出血了，但吃叉烧（叉烧表面也是红色的）的时候没留意看叉烧有没有血，怕厨师切叉烧的时候切到自己手把叉烧粘有血液给我们吃，这样会不会感染艾滋啊，还有厨师是不是高危人士啊？

LG2009

有没有吃叉烧感染的案例啊

健康QQ

高危人群是以行为和职业风险来定义，就算你吃人肉叉烧包都不会感染。